刺身天麩羅の旅、自作に突入（うるい、舞茸、タラ）

 新年早々ご馳走をからハブられる夢をみて、自力で解決する方法を取り、刺身天麩羅をテーマに予算を確保、外食をしてましたが、仕事も忙しくなかなか店舗巡りは難しい状況です。


ヨドバシアキバのレストランで食べたりもしました。

そしてたどり着いたのが「自作」。
天麩羅は準備が大変なので、仕事に余裕がある時にやってみました。

うるい、舞茸、タラの天麩羅


計画の段階では春菊、タラ、エビ、ナス、舞茸だったのですが、ナスは買い忘れ、春菊は状態が悪かったので新鮮な山菜のうるいに変更、エビは大きいのがなくて諦め、でこんなかんじに。

サラダ油とごま油のハーフオイルで揚げてみると、揚げている途中から旦那が台所に来るほどのお店の香りです。めちゃくちゃ大量に揚がりました。
うるいはパリパリ、舞茸はホクホク、タラは贅沢なフィッシュ&チップスです。
具材買い忘れもあって、足りないか？と思ったけれど、2人でシェアし、これだけ（ご飯抜きにしました）でお腹いっぱいになって、更に体重が減るという結果。

コスパが良すぎる。天麩羅は仕事に余裕がある時の楽しみにします。
chatGPTに贅沢な具、揚げ方のコツなんかを教わったので、次回は牡蠣の天麩羅などもチャレンジしてみます。
chatGPTからはベーコンの天麩羅も教わりましたが、めちゃくちゃオイリーそうだし、誰が食べるのか？　あやつからはバターのフライ料理も教わったこともあり、やはりアメリカ人だな～とｗ

そして、刺身はまだこれといったスーパーがないので、店舗発掘がテーマとなるのでした。